Fileja (pronounced[fɪˈlɛːja]) is a type of pasta typically from the province of
Vibo Valentia,
Calabria.[2] Made of
durum wheat semolina and water, they are prepared by wrapping a sheet of pasta around a thin
cane (dinaciulu),[2] creating a hollow tube approximately 20 cm in length.[1]
^
abZanini De Vita, Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. p. 195.
^
abMachado, Amparo; Prete, Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. p. 87.
ISBN978-8854182868.
Fileja (pronounced[fɪˈlɛːja]) is a type of pasta typically from the province of
Vibo Valentia,
Calabria.[2] Made of
durum wheat semolina and water, they are prepared by wrapping a sheet of pasta around a thin
cane (dinaciulu),[2] creating a hollow tube approximately 20 cm in length.[1]
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abZanini De Vita, Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. p. 195.
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abMachado, Amparo; Prete, Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. p. 87.
ISBN978-8854182868.
