Josep Lladonosa i Giró
Born	1938 Alguaire, Province of Lleida ( Catalonia, Spain)
Culinary career
Cooking style	Catalan tradition
Award(s) won Premio Nacional de Gastronomía; Creu de Sant jordi
Website	http://llacrutech.com/grandpa/grandpa.html

Josep Lladonosa i Giró ( Alguaire, Province of Lleida; 1938) is a Catalan chef and food writer from the province of Lleida. He has been a chef since the 1980s. Throughout his career, he has also conducted extensive research on cooking techniques, products, recipes and the culture tied to eating in Catalonia. He has documented these aspects of Catalan cuisine since the Middle Ages, as exemplified in his book Llibre de Sent Soví. Lladonosa has diffused this knowledge through a large number of books and articles, some of which have been translated into languages including Spanish, English and French. He is also a famous gastronomy teacher, collaborating with individuals such as Joan Amades and Jaume Fàbrega. In 2003, he was awarded the highest Catalan honour by the Generalitat de Catalunya, the Creu de Sant Jordi.

Publications

• Invasions i intents d'integració de la Vall d'Aran a França ISBN  84-232-0616-5
• La cuina de Catalunya ISBN  84-474-0817-5
• La cuina medieval catalana ISBN  84-7222-148-2
• La cuina catalana d'ahir i d'avui ISBN  84-8256-128-6
• El llibre de les sopes ISBN  84-95907-22-4
• El gran llibre de la caça ISBN  84-9787-155-3
• The book of the Catalan Kitchen ISBN  84-206-0354-6
• La cuina que torna (1982) ISBN  84-7596-557-1
• La cocina medieval (1984) ISBN  84-7222-096-6
• Cocina de ayer, delicias de hoy (1989) ISBN  84-7222-418-X, ISBN  978-84-7222-418-6
• El gran libro de la cocina catalana (1991) ISBN  84-8307-347-1
• El llibre del guisats i les picades (1995) ISBN  84-7596-474-5
• El libro de los arroces (1996) ISBN  84-8307-050-2
• La cuina catalana més antiga (1998) ISBN  84-7596-628-4
• La cuina de dos grans mestres (2000) ISBN  84-7596-727-2
• Cocina catalana. Cocina regional (2000) ISBN  84-03-59421-6, ISBN  978-84-03-59421-0
• The Book of Paellas: All the rice dishes at the famous restaurante "Set Portes" of Barcelona and others, seasoned with the gastronomical wisdom of its master chef (2000) ISBN  84-607-0369-X
• Livre des paellas: tous les riz du célebre restaurant "Set Portes" de Barcelone concoctés par son chef cuisinier, theoricien de la gastronomie (2001) ISBN  84-932096-0-0
• L'escudella (2002) ISBN  84-95559-69-2
• The Great Sweet Fruit Book. Cultivation, History And Cooking (2002) ISBN  84-9743-039-5
• Plats amb història: Vivències i opinions (2003) ISBN  84-7596-240-8
• La cuina ecològica (2004) ISBN  978-84-9779-165-6
• La cuina tradicional catalana a l'abast (2005) ISBN  978-84-664-0666-6
• Cent plats amb fruita (2006) ISBN  978-84-9779-382-7
• La cuina de les terres de Lleida (2006) ISBN  978-84-664-0710-6