From Wikipedia, the free encyclopedia
Hans Välimäki (born 23 April 1970) is a
Finnish chef, and since 1998, was the owner of the now closed restaurant
[1]
Chez Dominique.
[2] Välimäki was the chief judge of the
Sub culinary show
Top Chef Suomi
[3] and hosts the Finnish version of
Ramsay's Kitchen Nightmares,
Kuppilat kuntoon, Hans Välimäki!.
[4]
Välimäki is married and has four children.
[2]
Bibliography
- Kahden tähden keittokirja, Kaisaniemen Dynamo, 2003
- Koti keittiössä, Otava, 2004 – vuoden 2004 suomalainen keittokirja. (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala) reprint 2007
- Chez Dominique, Otava, 2004 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala)
- Grillistä, Otava, 2005 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Mikko Takala.)
- P.S.: parasta sokerista, Otava, 2007 (desserts and pastries: Hans Välimäki, Vesa Parviainen, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala, Anu Hopia.)
- Välimäki, Otava, 2008 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala.
- Lusikka soppaan!, Otava, 2009 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala).
- Mummola, Otava, 2009 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Mikko Takala.)
- Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, WSOY, 2010 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Kenneth Nars.))
Awards
- First
Michelin star 2001, second star 2003
- Helsinki Medal
- Restaurateur of The Year 2003, International Food & Beverage Forum
References
External links