Introduction au fonctionnement du système nerveux (codage et traitement de l'information), G. Chapouthier, J.J. Matras, Editions MEDSI, Paris, 1982, 224 pp,
ISBN978-2-86439-056-5.
Mémoire et Cerveau - Biologie de l'apprentissage, G. Chapouthier, Collection Science et DEcouvertes, Editions du Rocher, Monaco, 1988, 126 pp,
ISBN978-2-268-00668-0.
Au bon vouloir de l'homme, l'animal, G. Chapouthier, Editions Denoël, Paris,1990, 260 pp,
ISBN978-2-207-23657-4.
Les droits de l'animal, G. Chapouthier, Collection "Que sais-je ?", Presses Universitaires de France, Paris, 1992, 125 pp,
ISBN978-2-13-044678-1.(Czech edition : Triton, Prague, 2013, 120 pp,
ISBN978-80-7387-607-4).
La biologie de la mémoire, G. Chapouthier, Collection "Que sais-je ?", Presses Universitaires de France, Paris, 1994, 125 pp,
ISBN2-13-046261-8.
Les droits de l'animal aujourd'hui, G. Chapouthier, J.C. Nouët (eds.), Collection "Panoramiques", Editions
Arléa-Corlet (Diffusion Le Seuil) and Ligue Française des Droits de l'Animal, Paris, 1997, 244 pp;
ISBN978-2-85480-904-6.
The Universal Declaration of Animal Rights - Comments and Intentions, G. Chapouthier, J.C. Nouët (eds.), Editions Ligue Française des Droits de l'Animal, Paris, 1998, 92 pp;
ISBN978-2-9512167-0-9.
Qu'est-ce que l'animal?, G. Chapouthier, Collection "Les petites pommes du savoir", Editions le Pommier, Paris, 2004, 55 pp,
ISBN978-2-7465-0167-6. (Korean edition: Editions Goldenbough, Seoul, South Korea, 2005, 64 pp; Spanish edition:¿Qué es el animal? Tres Cantos, Madrid, 2006, 56 pp,
ISBN978-84-460-2246-6).
Biologie de la mémoire, G. Chapouthier, Editions Odile Jacob, Paris, 2006, 222 pp,
ISBN978-2-13-046261-3.
L'être humain, l'animal et la technique, M.-H. Parizeau and G. Chapouthier (eds.), Les Presses de l'Université Laval, Quebec, Canada, 2007, 241 pp,
ISBN978-2-7637-8655-1.
Plasticity and anxiety, P. Venault and G. Chapouthier (eds.), Hindawi, New York, 2007,
ISBN978-977-5945-99-0.
La cognition réparée? Perturbations et récupérations des fonctions cognitives, R. Jouvent and G. Chapouthier (eds.), Editions de la Maison des sciences de l'homme, Paris, 2008, 220 pp,
ISBN978-2-7351-1145-9.
Kant et le chimpanzé - Essai sur l'être humain, la morale et l'art, G. Chapouthier, Editions Belin, Paris, 2009, 144 pp,
ISBN978-2-7011-4698-0.(Spanish edition: Kant y el chimpancé, Proteus, Espana, 2011,148 pp,
ISBN978-84-15-04755-1); Serbian edition: Kant i simpanza, Dereta, Serbia, 2012,154 pp,
ISBN978-86-73-46878-5)
La création –définitions et défis contemporains, S. Dallet, G. Chapouthier, and E. Noël (eds.), Editions L'Harmattan, 2009, 243 pp,
ISBN978-2-296-10241-5.
O faut bin rigoler in p'tit! (in Saintongeais), G. Chapouthier, Editions des régionalismes, Monein (France), 2010, 70 pp,
ISBN978-2-84618-663-6.
L'homme, l'animal et la machine - Perpétuelles redéfinitions, G.Chapouthier, F.Kaplan, CNRS Editions, Paris, 2011, 220 pp,
ISBN978-2-271-07072-2
La question animale – Entre science, littérature et philosophie, J.P. Engélibert, L. Campos, C. Coquio, G. Chapouthier (editors), Presses Universitaires de Rennes – Espace Mendès France Poitiers, 2011, 307 pp,
ISBN978-2-7535-1291-7
Que reste-t-il du propre de l'homme ? G. Chapouthier, J.G. Ganascia, L. Naccache, P. Picq, Les Presses de l'ENSTA, Palaiseau (France), 2012, 78 pp,
ISBN978-2-72250-938-2
Le chercheur et la souris, G.Chapouthier, F.Tristani-Potteaux, CNRS Éditions, Paris, 2013, 208 pp,
ISBN978-2-271-07818-6.
Mondes mosaïques – Astres, villes, vivant et robots, J. Audouze, G. Chapouthier, D. Laming, P.Y. Oudeyer, CNRS Editions, 2015, 214 pp,
ISBN978-2271-080554
L'invention de la mémoire, Ecrire, Enregistrer, Numériser, Michel Laguës, Denis Beaudouin, Georges Chapouthier, CNRS Editions, 2017, 384 pp,
ISBN978-2271-089335
The Mosaic Theory of Natural Complexity: A scientific and philosophical approach [online], G. Chapouthier, Éditions des maisons des sciences de l'homme associées, La Plaine-Saint-Denis (France), Available on the Internet: <
https://books.openedition.org/emsha/200>
ISBN978-2821-895744
Selected articles
Chapouthier G. (1983), Protein synthesis and memory, in: J.A. Deutsch (Editor), Physiological Basis of Memory, 2nd Edition, Academic Press, New York, Chapter l, pp. 1–47
Chapouthier G., Venault P. (2004), GABA-A Receptor Complex and Memory Processes, Medicin. Chemistry Reviews online, 1, 91-99
Chapouthier G. (2004), To what extent is moral judgement natural ?, Eur. Review (GB), 12(2), 179-183
Venault P., Chapouthier G. (2007), From the Behavioral Pharmacology of Beta-Carbolines to Seizures, Anxiety and Memory, TheScientificWorldJournal, 7, 204-223, on line (www.thescientificworld.com)
Chapouthier G. (2014) Animal Rights, Encyclopedia of Global Bioethics (online) DOI 10.1007/978-3-319-05544-2_22-1, Springer Science+Business Media Dordrecht
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Le chercheur et la souris, G.Chapouthier, F.Tristani-Potteaux, CNRS Éditions, Paris, 2013, 208 pp,
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Mondes mosaïques – Astres, villes, vivant et robots, J. Audouze, G. Chapouthier, D. Laming, P.Y. Oudeyer, CNRS Editions, 2015, 214 pp,
ISBN978-2271-080554
L'invention de la mémoire, Ecrire, Enregistrer, Numériser, Michel Laguës, Denis Beaudouin, Georges Chapouthier, CNRS Editions, 2017, 384 pp,
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The Mosaic Theory of Natural Complexity: A scientific and philosophical approach [online], G. Chapouthier, Éditions des maisons des sciences de l'homme associées, La Plaine-Saint-Denis (France), Available on the Internet: <
https://books.openedition.org/emsha/200>
ISBN978-2821-895744
Selected articles
Chapouthier G. (1983), Protein synthesis and memory, in: J.A. Deutsch (Editor), Physiological Basis of Memory, 2nd Edition, Academic Press, New York, Chapter l, pp. 1–47
Chapouthier G., Venault P. (2004), GABA-A Receptor Complex and Memory Processes, Medicin. Chemistry Reviews online, 1, 91-99
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Chapouthier G. (2014) Animal Rights, Encyclopedia of Global Bioethics (online) DOI 10.1007/978-3-319-05544-2_22-1, Springer Science+Business Media Dordrecht