সীতা-হৃদয় বা Strawberry একটি জনপ্রিয় ফলের গাছ, যেটিকে তার সুস্বাদু ও মিষ্টি, রসালো ফলগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী চাষ করা হয়।

স্ট্রবেরি Fragaria × ananassa
স্ট্রবেরি-র ফল
Scientific classification
Kingdom:	Plantae
Clade:	Tracheophytes
Clade:	Angiosperms
Clade:	Eudicots
Clade:	Rosids
Order:	Rosales
Family:	Rosaceae
Genus:	Fragaria
Species:	F. × ananassa
Binomial name
Fragaria × ananassa Duchesne

Certainly! Here's the modified passage with the requested replacement:

সীতাহৃদয়র বিভিন্ন প্রজাতি

Fragaria গণভুক্ত উদ্ভিদ মাত্রেই সীতাহৃদয়র প্রজাতি নয়। Fragaria হল গোলাপ পরিবারের (Rosaceae) মধ্যে থাকা একটি গণ ।

Fragaria গণের মধ্যে যে কয়েকটি প্রজাতি রয়েছে, তাদের মধ্যে মাত্র কয়েকটিকেই সাধারণত "সীতাহৃদয়" বলা হয়। যার মধ্যে কয়েকটি হল:

সারণি

বৈজ্ঞানিক নাম	প্রচলিত নাম	চিত্র
Fragaria vesca	বনের সীতাহৃদয়
Fragaria x ananassa	বাণিজ্যিক সীতাহৃদয়
Fragaria virginana	ভার্জিনিয়ার সীতাহৃদয়
Fragaria chiloensis	চিলির সীতাহৃদয় বা সৈকত সীতাহৃদয়
Fragaria moschata	কস্তুরী সীতাহৃদয়

তবে উল্লেখ্য যে, "সীতাহৃদয়" শব্দটি প্রধানত Fragaria x ananassa কেই বোঝায়। কারণ এই প্রজাতিটিকেই সবচেয়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় ও খাওয়া হয়।

অন্যান্য ফ্রাগারিয়া প্রজাতিগুলিকে বিভিন্ন নামে ডাকা হয়ে থাকে। যেমন "বনের সীতাহৃদয়", "সৈকত সীতাহৃদয়" ইত্যাদি। এবং সেগুলি প্রায় ক্ষেত্রেই "বাণিজ্যিক স্ট্রবেরি"-র চেয়ে আকারে ছোট এবং স্বাদে কম মিষ্টি হয়।

নামকরণ ও ব্যুৎপত্তি

বৈজ্ঞানিক নাম: Fragaria x ananassa

Fragaria x ananassa হল বাণিজ্যিক স্ট্রবেরির বৈজ্ঞানিক নাম। স্ট্রবেরির দুটি বন্য প্রজাতি , যথাক্রমে: Fragaria virginiana ( ভার্জিনিয়ার স্ট্রবেরি) এবং Fragaria chiloensis (চিলির স্ট্রবেরি )-র মধ্যে সংকরায়ণ ঘটিয়ে Fragaria x ananassa প্রজাতিটিকে তৈরি করা হয়েছিল। যা তার জনিতৃ প্রজাতি দুটির চেয়ে আকারে বড় এবং বেশি সুস্বাদু ।

ল্যাটিন ভাষায় স্ট্রবেরি ফলটিকে "Fragra" বা "সুগন্ধি ফল" বলা হয়। চার্লস লিনিয়াস স্ট্রবেরির গণের নাম দেন Fragaria। সুতরাং Fragaria শব্দটির ব্যুৎপত্তিগত অর্থ স্ট্রবেরি।

"x" নির্দেশ করে যে এটি একটি সংকর প্রজাতি।

"ananassa" শব্দটি এসেছে ল্যাটিন শব্দ "ananas" থেকে , যার অর্থ আনারস। কারণ স্ট্রবেরির বাইরের চেহারার সাথে আনারস ফলের মিল পাওয়া যায় ।

ইংরেজি নাম : strawberry (স্ট্রবেরি)

স্ট্রবেরি শব্দটি নিজেই, ইংরেজি ভাষার একটি কিম্ভূত শব্দ। অর্থাৎ স্ট্রবেরি নামটির উৎপত্তি কিছুটা অস্পষ্ট, তবে নামটি কীভাবে এসেছে সে সম্পর্কে বিভিন্ন তত্ত্ব রয়েছে:

(i) স্ট্র মালচ( straw mulch)

শীতকালে স্ট্রবেরি গাছের তলায় খড় পেতে দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি বেরিগুলিকে মাটি থেকে দূরে রেখে পচন থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

তাই কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে, মাল্চ( mulch) প্রক্রিয়ায় গাছের চারপাশে খড় বা straw রাখার রীতির থেকে "স্ট্রবেরি" নামটি এসেছে।

(ii) খড়ে বাঁধা স্ট্রবেরি (Straws of Berries)

পূর্বে লন্ডনে স্ট্রবেরি সংগ্রহ করে খড়ের টুকরোতে বেঁধে "Straws of Berries" হিসাবে বাজারে বিক্রি হত, তাই এই নাম বলে কেউ কেউ মনে করেন ।

(iii) নলাকার ধাবক (straw-like runner)

আরেকটি তত্ত্ব হল যে নামটি এসেছে উদ্ভিদটির ধাবক(runner) গুলির চেহারা থেকে। স্ট্রবেরি গাছ ধাবক উৎপাদন করে চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে। নলাকার ধাবকগুলো খড় বা straw-র মতো দেখতে হওয়ায় এই নাম ।

(iv) স্ট্রিউন বেরি (strewn berry)

স্ট্রবেরি শব্দটি সম্ভবত "স্ট্রিউন বেরি (strewn berry)" -এর অপভ্রংশ। গাছের গোড়া থেকে "strewn" বা "ছড়িয়ে পড়া" ধাবক(runner)দের কারণে এই নাম হতে পারে। আবার স্ট্রবেরি যেহেতু ঝোপের পরিবর্তে মাটির কাছাকাছি খাটো গাছগুলিতে জন্মায়, তাই মনে হয় ফলগুলি যেন মাটির ওপর ছড়িয়ে(stewn) রয়েছে ।

বাংলা নাম: সীতা-হৃদয়

স্ট্রবেরির বাংলা নাম সীতা-হৃদয়।

"হৃদয়" শব্দটি স্ট্রবেরি গাছের হৃদয়-আকৃতির ফলগুলিকে নির্দেশ করে ।

"সীতা" শব্দটি যোগ করার কারণ, ফলের আকৃতি সীতা-ফল বা আতার মতো।

স্ট্রবেরির বিভিন্ন আন্তর্জাতিক নাম

উদ্ভিদের বিবরণ

উদ্ভিদ

ফুল

পাতা

ফল

বীজ

স্ট্রবেরির ইতিহাস

স্ট্রবেরির ইতিহাস বেশ আকর্ষণীয়, যার শিকড় 2,000 বছরেরও বেশি পুরোনো। প্রাচীনতম স্ট্রবেরি প্রজাতি হিসেবে নাম পাওয়া যায় Fragaria vesca নামক উত্তর আমেরিকার প্রজাতিটির, যেটি সেখানকার আদিবাসীদের দ্বারা প্রথম চাষ করা হয়। ফলটি একটি উপাদেয় খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠান এবং উদযাপনে ব্যবহৃত হত।

খ্রিস্টীয় 1ম শতাব্দীতে রোমানরা ইউরোপে স্ট্রবেরি চাষ শুরু করে, তখন এটি অভিজাতদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় ফল হয়ে ওঠে। মধ্যযুগে, মঠের বাগানে স্ট্রবেরি চাষ করা হত এবং ঔষধি হিসেবেও ব্যবহৃত হত।

18 শতকে, ফরাসিরা একটি নতুন স্ট্রবেরি প্রজাতির বিকাশ ঘটায় , Fragaria x ananassa, যা মূল প্রজাতিটির চেয়ে আকারে বড় এবং মিষ্টি ছিল। এই নতুন জাতটি ইউরোপে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং পরে বাণিজ্য ও ঔপনিবেশিক শাসনের দৌলতে এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকায় ছড়িয়ে পড়ে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, 19 শতকে স্ট্রবেরি একটি প্রধান ফসল হয়ে ওঠে।

বর্তমানে, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্বের সিংহভাগ স্ট্রবেরি উৎপাদন করে। তাছাড়া, বিশ্বের অনেক অঞ্চলেই স্ট্রবেরি চাষ করা হয় এবং ফল বা বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হয়।

একনজরে

বাগান করা

গাছের যত্ন নেওয়ার উপায়

Mulching

শীতকালে স্ট্রবেরি গাছের তলায় খড় পেতে দিন। সাথেই চারপাশে সার হিসেবে জৈব উপাদান (যেমন বাকল ও পচা পাতা)-এর একটি স্তর তৈরি করুন। এই পদ্ধতি অবলম্বনে বেরিগুলিকে মাটি থেকে দূরে রেখে পচন থেকে রক্ষা করা যায়।

খণ্ডীভবন

উদ্ভিদের প্রসারের জন্য প্রতি 2-3 বছরপুরো গাছটি খুঁড়ে বের করুন এবং শিকড় ও কান্ড ছোটো ছোটো খণ্ডে কেটে ফেলুন। খণ্ডগুলির থেকে নতুন গাছপালা তৈরি করে অংশগুলি পুনরায় রোপণ করুন।